silvia

Mai

19

Apfelkuchen mit Streuseln

Köstliches / Rezepte Posted by silvia / 4 Kommentare

Mhmmm, hier unser Lieblings-Apfelkuchen-Rezept. Danke für die Inspiration an Bärenmama.

Zutaten

225 g Butter
225 g Braunen Zucker
300 g Mehl
1 Packerl Vanillezucker
1 Packerl Backpulver
50 g Maizena
3 Eier
6 Äpfel
1 Zitrone
Zimt

Zubereitung

Für den Boden 100 g weiche Butter mit 100 g braunem Zucker und 1 Packerl Vanillezucker mixen.
150 g Mehl, 1 Teelöffel Backpulver und 50 g Maizena sieben und unter die Butter-Masse heben.
Zum Schluss noch 3 Eier und Zitronenzesten mit der Masse verrühren.
Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form (unsere ist in etwa 34×23 cm) streichen.

6 Äpfel schälen und entkernen, in Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen.

Für die Streusel 150 g Mehl, 125 g weiche Butter, 125 g brauner Zucker, 1 Packerl Vanillezucker
und 1 Prise Zimt mixen. Mit der Hand grob über die Äpfel verteilen.

Für ca. 45 Minuten auf 180°C Ober- und Unterhitze backen.

Gutes Gelingen!

>> Rezept als pdf downloaden

Mai

07

Emil ist eins

Emil / My Cats Posted by silvia / 0 Kommentare

Heute (oder morgen oder gestern oder so) ist Emil ein Jahr alt! So genau kann man das nicht sagen, denn als unerwünschter Nachwuchs in einem Reitstall nahe der tschechischen Grenze wurde unser kleiner Krümel samt seiner vier Geschwister im Juli 2011 vom Tierschutzverein Tatzenhilfe übernommen. Schön, dass es private Initiativen gibt, die sich um unerwünschte Katzenbabies, Streuner und andere Notfellchen kümmern.

Unter der Obhut der Tatzenhilfe bekamen die fünf Zwerge dann endlich ein schönes Zuhause bei ihrer Pflegefamilie und wurden von nun an Lavendel, Ginger, Muskat, Basilikum und Kümmel genannt. Und so kam es, dass bei seinem letzten Umzug am 4. Februar 2012 – von der Katzenpflegemama in sein Zuhause – aus Kümmel schließlich unser Krümelchen Emil wurde. Wir wünschen Dir alles Gute, Grünauge!

An dieser Stelle noch die Fotos aus der Anzeige, über die wir unseren Emil gefunden haben.
Ganz ehrlich, wer hätte sich bei diesem Anblick nicht sofort in diesen Tigerteenie verliebt?

© Katzenpflegemama Nadja / Tatzenhilfe